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1、小火不省气。一些人在做饭的时候，为了防止糊锅或者想让炖煮的东西更入味，往往喜欢用小火， 所以就会把煤气开关扭到最小一挡上，但是这样做其实不科学，容易造成对健康的威胁。

2、因为开关扭到最小，火焰就会很微弱，很容易被风吹灭或者被溢出的汤水浇灭，容易产生危险。煤气开关扭到最小的时候，会使煤气中的可燃元素 不能充分燃烧，这样就会使其中的一氧化碳部分逸出，充斥于房间，影响人的健康?如 过长时间吸入，会导致蓄积性的一氧化碳中毒，人会出现乏力、头晕头痛、失眠等症状。